Presso lo stand dedicato quattro tipologie di Bombe, la classica farcita alla crema, “Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico”, “Maiale fondente e senape” e “Pollo fondente e maionese” abbinate alle birre di Birra del Borgo LISA, la lager fatta con grano Senatore Cappelli e scorza d’arancia che ha reso lo stile lager semplicemente incredibile, e REALE la prima, unica e originale nata a Borgorose. Queste le eccellenze gastronomiche che accoglieranno i numerosissimi visitatori giunti da tutto il mondo per assistere alle gare del circuito equestre di salto a ostacoli più prestigioso della scena internazionale.
Dopo Birra del Borgo Day e Terraforma Festival continua il tour di Bomba perché, come dichiara lo stesso Romito, “Bomba è per sua natura versatile e dinamica: è street food, nasce come cibo da strada e vogliamo che resti un cibo popolare accessibile da tutti”. E parallelamente continua la collaborazione con Birra del Borgo già iniziata con l’Accademia Niko Romito per valorizzare la cultura gastronomica italiana e applicare ricerca e qualità a prodotti semplici e popolari come il pane e la birra.
Le Bombe, affiancate dalle birre LISA e REALE, saranno lo spuntino goloso per tutti gli ospiti del “Villaggio”, affacciato proprio sul campo dove si svolgono le gare e gli spettacoli equestri, e accessibile gratuitamente per tutti i giorni della manifestazione da via Paolo Boselli, angolo Farnesina.
Per gli ospiti dell’ara VIP, attigua allo storico Palazzo H, due versioni “speciali” elaborate dallo chef insieme al Team Bomba Niko Romito: “Stracchino, mele e rucola” e “ Sgombro, sedano e cipolle”, in abbinamento con Veuve Clicquot Brut Yellow Label, cuvée a predominanza di Pinot Noir, emblema della storica Maison de Champagne.
Al Global la gastronomia diventa parte dell’esperienza di intrattenimento e piacere da condividere.
