Giornata Mondiale del Pane: a Roma, il profumo buono arriva da Garage Forno
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13 Novembre 2025Roma si prepara a riaccendersi con la magia del Giappone. Dal 24 al 26 ottobre, alle Officine Farneto, torna l’evento che negli ultimi anni ha conquistato migliaia di visitatori: Kizuna, il festival dedicato alla cultura e alla cucina nipponica, che quest’anno trasforma gli spazi industriali di via dei Monti della Farnesina in una vera e propria Tokyo anni ’80.
Dopo il successo della scorsa edizione (oltre 8.000 presenze), il format cresce e raddoppia: più stand, più esperienze, più atmosfera.
Tre giorni per immergersi in un Giappone luminoso, pop e contemporaneamente nostalgico — tra neon, sake, street food, artigianato e musica.
Fabrizio Franco
Tra Wagyu e sake bar: il Giappone da gustare
L’area food sarà il cuore pulsante del festival: quindici stand gastronomici, due bar, un sake bar e un temporary restaurant offriranno una selezione di piatti autentici e reinterpretati.
Dai noodles preparati al momento al Wagyu giapponese, dal tè matcha ai dolci tradizionali, ogni corner racconterà un aspetto diverso della cultura nipponica.
Per rendere l’esperienza ancora più accessibile, sarà attiva una navetta gratuita dai parcheggi di Viale Alberto Blanc fino all’ingresso delle Officine Farneto.
Workshop, spettacoli e talk
Non solo cibo. Il programma prevede workshop gratuiti, corsi di cucina e due palchi dedicati a spettacoli, show cooking e performance senza sovrapposizioni.
In calendario anche due talk a tema gastronomico curati da Viola Parentelli (Puntarella Rossa) e Letizia Maita (Maagna.it), per approfondire il legame tra cucina giapponese e contaminazioni italiane.
L’area kids, ampliata e rinnovata, offrirà laboratori e attività pensate per far vivere anche ai più piccoli la magia del Giappone.
Un’esperienza immersiva tra nostalgia e futuro
La scenografia porta la firma di Valeria Vecellio, vincitrice del David di Donatello e della Chioma di Berenice, che ha ricreato un’estetica urbana ispirata alla Tokyo degli anni ’80: insegne al neon, luci soffuse, dettagli cinematografici.
Un salto visivo e sensoriale in un tempo che profuma di ramen, synth e cinema giapponese.
Dall’ora dell’aperitivo, Garage Forno si trasforma: la lavagna del giorno elenca taglieri, bruschettoni e bites di pizza da accompagnare con vini naturali o cocktail classici. La bottigliera conta una cinquantina di etichette provenienti da tutta Italia, con prevalenza di piccoli vignaioli indipendenti.
Informazioni utili
📅 24–26 ottobre 2025
📍 Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – Roma
🎟️ Biglietti su TicketOne
👶 Ingresso gratuito per bambini fino a 8 anni e per persone con disabilità
🚌 Navetta gratuita da Viale Alberto Blanc
🌐 www.kizunaexpo.com
✉️ info@kizunaexpo.com
