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12 Maggio 2026Le botteghe presenti all’interno della maggior parte dei masi Gallo Rosso, rappresentano uno spazio importante dell’azienda agricola. Qui, infatti, i contadini mettono in vendita il frutto del loro lavoro, prodotti curati con amore e sacrificio e raccolti al maso; allo stesso tempo, gli ospiti del maso o gli avventori, dimostrano la loro fiducia nell’acquistare questi prodotti di cui si conosce l’origine e la storia. Si potrebbe dire che è il punto di incontro tra la vacanza al maso e la vita contadina.
Le botteghe al maso in genere sono posti raccolti, a volte ricavati da altri spazi, angoli o pareti in cui mensole, scaffali ordinati con gusto e attenzione ai dettagli o piccole vetrine contengono barattoli di conserve, marmellate, bottiglie di sciroppi e succhi o confezioni di frutta essiccata o di erbe selvatiche. La genuinità di questi prodotti è provata anche dalla naturale torbidezza dei succhi, dai pezzi di frutta non uniformi delle marmellate e dal sapore che non è comparabile a quello di un prodotto industriale.
Le botteghe dei masi sono luoghi speciali, non solo punti vendita, ma spazi di incontro e condivisione, dove gli ospiti possono dialogare con i contadini, ascoltare i racconti legati alla produzione, scoprire i segreti delle ricette e comprendere il valore di una filiera corta e trasparente, completamente radicata nel territorio, un’esperienza che arricchisce il viaggio trasformandolo in qualcosa di più profondo rispetto a una semplice vacanza.
Tra i masi con le botteghe più belle e particolari si distingue il Grossplonerhof, immerso nella tranquillità di Luson, dove la bottega del maso è molto più di un negozio, è una vera e propria stanza della convivialità che durante il giorno si trasforma in sala colazioni, punto vendita e salotto. Qui, infatti, gli ospiti e i contadini si incontrano per condividere un bicchiere di vino e qualche parola; la padrona di casa organizza corsi di cucina tradizionale insegnando, ad esempio, l’arte di preparare i canederli, creando momenti autentici di scambio culturale. Alla bottega, i prodotti che si acquistano variano con le stagioni e riflettono fedelmente la vita del maso, dal pane croccante cotto nel forno a legna alle marmellate fatte in casa, dal miele prodotto dalle proprie api alle uova fresche, dal latte appena munto non pastorizzato alla frutta secca, fino alle erbe aromatiche raccolte nell’orto e trasformate in tisane profumate, senza dimenticare yogurt, burro e formaggi, dolci casalinghi, speck e aceti alle erbe.
Altrettanto interessante è la bottega dell’Hillepranterhof a Marlengo, che si presenta in una veste più moderna e luminosa, ampia e curata nei dettagli, rispecchiando l’attività di frutticoltura e viticoltura che caratterizza questa realtà. I visitatori possono scoprire vini prodotti direttamente in loco, succhi di mela dal gusto intenso, miele e marmellate preparate con la frutta coltivata nei campi circostanti, un esempio perfetto di come la tradizione agricola possa dialogare con un’estetica contemporanea senza perdere autenticità.
Nel cuore della Valle Isarco, invece, il Ratscheinerhof di Chiusa offre una bottega che è anche un luogo di relax e convivialità, arricchito da una piccola biblioteca, giochi da tavolo e uno spazio dedicato ai più piccoli, dove il tempo sembra rallentare e dove si possono degustare e acquistare prodotti come latte di fieno, uova fresche, marmellate di frutta, sciroppi di bacche ed erbe, miscele per tisane preparate con le erbe dell’orto.
Le botteghe nei masi Gallo Rosso rappresentano un vero e proprio viaggio nei sapori dell’Alto Adige, un’occasione per portare a casa un souvenir diverso, non un oggetto qualsiasi, ma un concentrato di gusto, natura e tradizione, capace di evocare a casa i profumi e le emozioni vissute durante il soggiorno.
Allo stesso tempo costituiscono un modello di turismo sostenibile e consapevole, che valorizza le produzioni locali, sostiene le famiglie contadine e promuove un rapporto autentico tra ospite e territorio, trasformando ogni visita in un’esperienza memorabile, fatta di incontri, racconti e sapori che restano impressi nel tempo e che rendono i masi Gallo Rosso una delle espressioni più autentiche e affascinanti dell’ospitalità altoatesina.
Per ulteriori informazioni
Gallo Rosso
Tel.: (0039) 0471 999 371
Gabriele Hafner
Gabriele.Hafner@sbb.it
www.gallorosso.it
